第45章 公然叫板（2/2）

“不错不错，确实比市面上的好。市面上那些醋大都出自小作坊，酿出来的醋酸度不够，而且还有一股子涩味，这个完全不会。”

许掌柜呵呵大笑，像是捡到了金元宝。

“既然两位大厨都觉得这醋好，那新菜的事儿就这么定下来了，我看择日不如撞日，今儿就把菜牌子挂上去，试营几天看看，若是不尽人意，咱们再想办法。”

“好。”

自己的成果被认可，元翎自然十分开心，继而指着另外三个木桶道，“大家别急，我的话还没说完，你们再来看看另外的几个桶。”

“一个是酱油，一个是米酒，也没什么稀奇啊。不过，这个红红的是什么呀，黏里吧唧的，颜色倒是挺亮眼。”

“那是番茄酱。用这个做糖醋鱼，可以中和醋浓烈的酸味，使得口感更加有层次。”不等众人出声，元翎十分耐心的继续解释道，“还有这酱油和米酒，虽然都是常用调料，却是顶级货色，你们可别小看了它们。做糖醋鱼时用上它们，增味不少呢。”

接下去，元翎便开始演示，做起了糖醋鱼。

先将处理好的新鲜鲤鱼抹上葱、姜、蒜、米酒、盐、淀粉进行腌制。

锅中放油烧至七成热，将腌制好的鱼擦干水分厚，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中，当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

又在锅中放入约一两油烧至五成热，改小火后依次下葱、姜、蒜末、酱油、糖、醋、米酒、番茄酱、淀粉、炒出香味，最后加水，大火收汁，淋在鱼上。

“若是客人喜辣，翻炒时还可以加入一些辣椒丝。”

演示结束，糖醋鱼出锅。

元翎默默退后，把位置腾给了厨师们。

此时，许掌柜早已准备好筷子，就等着第一时间品尝。但在接到一旁默默无闻的萧冥一个发冷的眼神后，他识相的让出了筷子。

萧冥细细尝了一口，深邃的眼中突然泛起光来。

即便他吃遍珍羞美味，这糖醋鱼的味道也绝不逊色。

“酸甜可口，鱼肉鲜嫩，确是美味。”

话音落，厨师们也纷纷抢着品尝，最后得出一致好评。

寻了个合适时机，许掌柜递给元翎一个包裹严实的纸包，“林姑娘，这是多尼让我转交给你的，他说你知道这是什么。”

元翎狐疑的打开一看，顿时笑容满面。

葡萄籽！这可是好东西。

多尼果然是个好帮手。

“谢谢。”

“对了，这是你的报酬。”许掌柜又掏出一张一百两银票爽快的递给元翎，“此次糖醋鱼若是能大卖，还得麻烦林姑娘费心，再多进一些这种调料。”

“那是自然。我还有事儿，要先走了。常联系！”

元翎将银票放入怀中，拂拂手，径自离开。

好一会儿，她用手下意识拍了拍胸口，憋了许久的笑容终于绽放。

“看来，又赚了不少啊。”

不知何时，萧冥已经出现在元翎身旁，吓了她一大跳。

“都是辛苦钱。你可千万别对我打什么坏主意，我可不是好惹的。”

警告间，元翎还不忘捂住胸口，深怕被人抢了去。