第8章 卖河鲜（2/2）

“您怎么知道”

刘庆东笑道：“我每天来这边选食材，对这一片可熟得很。看你面生，肯定是第一次来这个菜市场，而且野生河鲜买卖也讲究规矩，河蚌不是这么卖的，你知道吗”

霍思宁愣了愣，看着刘庆东虚心求教：

“大叔您说得没错，我这不是刚考完试想赚点钱，所以就想出来做河鲜买卖，结果摆了半天了也没人买，我这刚入行也不懂规矩，大叔您要是不介意的话，能不能指点一二”

刘庆东对霍思宁手中的这批货感兴趣，加上霍思宁态度诚恳认真，他倒是挺有好感，也不拿乔，抓着手中的那只河蚌就对霍思宁说教起来。

“蚌是多年生生物，富含钙质，长得越大说明年数越长，越有营养，肉质咬起来也就越有劲道，就像老鸡比嫩鸡好吃一样的道理，河蚌好不好吃，跟它的年龄有很大的关系。而同样的，河蚌要长大，就离不开水，湖水越干净，河蚌的肉质越鲜嫩，只有干净的水才能养出好蚌。”

霍思宁认真地点了点头。

白云山富含丰富矿物质，山中水清甜可口，有几家饮水公司就是将此处作为取水源。

白云水库的水正是来自山中，水质当然干净清澈，难怪能养出这么大的河蚌。

“怎么看河蚌的质量呢，首先看河蚌的大小，也就是掂重，就比如我手中的这只，抓在手中就能知道。”

“这只河蚌的重量应该在两斤半左右；然后看年龄，河蚌的生长线跟树一样，从春季到秋季，生长线由密到疏。”

“生长了几年的蚌，在外壳上面会形成一环一环粗而深色的同心圆，要鉴定河蚌的年龄，就要数它有多少生长线。”

“就比如这只河蚌，粗略估计应该在五年以上；最后是挑肉质，一般蚌壳合拢的根部越鼓就说明里面的肉越厚实，性价比也越高。”

霍思宁惊讶无比，没想到一只不起眼的河蚌还有这么多说道，想到刘庆东之前说卖河鲜的规矩，她忍不住有些好奇：

“您先前说河蚌不是这么卖的，那应该怎么卖”

“不论斤卖，得论个卖。”刘庆东笑着解释道。

“啊”霍思宁不由得瞪大了眼睛。

刘庆东接着道：“普通的河蚌也就巴掌大小，这种一年生河蚌当然可以论斤卖，但是你的这种河蚌可不是普通物，论斤卖可真是暴殄天物，也幸好这一个上午都没人识货，不然你三块钱一斤把这顶级河鲜给贱卖了，那可亏大发了”

霍思宁听了刘庆东这话简直哭笑不得。

还论个卖呢，她可是在这儿摆摊好几个小时了，连个问价的人都没有，根本卖不出去。

见霍思宁表情纠结，大概是看出了她的心思，刘庆东有些恨铁不成钢。

“你这丫头怎么就不开窍呢这种高品质的河蚌在生鲜超市可是可遇不可求的东西，你拿到菜市场来卖，怎么可能卖得出去”

霍思宁闻言顿时眼前一亮。

对呀，她怎么没有想到这一层呢，这菜市场卖不动，她可以拿到生鲜超市去啊，那地方收的都是高品质的货，她这野生河蚌这么优质，肯定有人要。

想到就做，霍思宁朝着刘庆东弯腰鞠了一个躬，毕竟是得了人家的点拨，她也不好白得了好处，大方地道：“大叔，谢谢您提醒。这河蚌送给您尝个鲜”

说着她拿起蛇皮袋就开始装河蚌。

既然卖不出去，她也不打算在这市场上白挨晒了，还不如去找个生鲜超市碰碰运气。

“哎，你等等，你这是干什么”

见霍思宁把河蚌一个个都装回蛇皮袋里，刘庆东顿时急了，抓着霍思宁的手臂不让她装。

霍思宁纳闷地道：“我把河蚌装起来卖给生鲜超市去啊。”

“刚说你不开窍呢，你倒真是急性子。我话都没说完呢，你急什么”

刘庆东又气又笑：“你以为我刚刚为什么跟你说这么多废话，你以为我开慈善堂的啊你这些河蚌，我全要了。”

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