第61章 波尔多，红酒进货（1/2）

图卢兹之行结束，鲁斯先生回瑞士，我们计划自驾法国。租了三台车，陈用，李天宁，陈艾琳，张伟，严峻一台车，曾凡，蔡文姬，李天宇，曾琴一台车，黎子禾，朱丹丹，刘巨峰，王莉莉一台车。从图卢兹开到波尔多。

我们也是提前订了爱仕图尔葡萄园庄园，全栋每晚2万美刀，订了两晚。包括两间套房，6间卧室和你需要的服务人员。客人还可以使用图书馆，餐厅，室内和室外的游泳池，健身房和蒸汽浴室。

住进庄园，包含早餐，午餐和晚餐，其中午餐和晚餐由厨师现场制作，当然还有爱仕图尔的各种美酒。

我们到了酒庄深入本葡萄园的重力流动的酒窖的参观喝更多美味葡萄酒的品鉴。

“小师妹，明天去拉菲酒庄如何？”

小师妹说“都可以，都来了波尔多，肯定是看看，还是各玩各的。”

李天宇说“都可以，大家都在，大家说说。”

“三台车，我明天要拉菲酒庄，你看谁去跟着我。”

张伟“都去吧，我都想看看有什么好酒。”

大家都同意明天睡到自然醒，一起过去拉菲酒庄。

拉菲历史介绍：

拉菲是法国红酒一级庄之首，位于波尔多西北部梅多克地区的葡萄酒产区波亚克，自 19 世纪以来一直由罗斯柴尔德家族的成员拥有，拉菲这个名字来自拉菲家族的姓氏。

“1855年波尔多红酒分级体系”榜单中，拉菲红酒永远都是第一等级第一位，尽显波尔多王者风范。

他们在葡萄品质上的精雕细琢，对酿酒工艺的接连创新，使得法国拉菲不仅成为欧洲最有名的，还成为世界上最有名的红酒。

1996年之前，拉菲罗斯柴尔德曾有过起起落落。从 1981 年开始改进，并在 1982 年进一步提升品质。自 1996 年以来，chateau Lafite Rothschild 一直在生产其历史上最好的葡萄酒！

拉菲本土介绍：

拉菲酒庄拥有近 112 公顷的葡萄藤。庄园的很大一部分被令人惊叹的美丽景观、湖泊、树木和公园占据。

拉菲罗斯柴尔德酒庄 112 公顷的葡萄园种植了 70% 的赤霞珠、25%的梅洛、3% 的品丽珠和 2% 的小维多。

最好的风土位于城堡的南部，在土壤中覆盖着一层厚厚的沙子、粘土、泥灰岩和石灰石，并带有起伏的砾石斜坡。有些地块的砾石深达 10 米。令人难以置信的砾石深度是拉菲罗斯柴尔德葡萄酒如此独特的重要原因。

拉菲酒款介绍：

拉菲古堡：正牌酒，拉菲古堡干红葡萄酒，又称“大拉菲”酒标上有“chateau Lafite Rothschild”字样

一般市场价在一万五千以上，老年份的要至少三万，82年拉菲古堡，更是在10万起步，还有价无市，是整个拉菲酒庄，用最好最贵的土地、葡萄、酿酒工艺、橡木桶，打造出了这款拉菲古堡红酒。

拉菲珍宝 ：副牌酒，酒标上会写着“carrudes de Lafite”，在国内又叫做，小拉菲。是波尔多较老的副牌酒之一，因为它是在 1850 年代中期首次生产的。

拉菲古堡价格贵，市场价一瓶要在一万五以上，所以就是“大”拉菲，而拉菲珍宝价格相对便宜，每瓶在四五千元以上，就成了“小”拉菲。

小拉菲，也就是拉菲珍宝红酒，她的定位在于，基础款，入门款。

大拉菲，拉菲古堡红酒，定位是高端款、旗舰款。

拉菲庄的葡萄种植介绍

采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇佣最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

我们在拉菲酒庄参观，定下晚宴及试酒。经过专业品酒师介绍chateau Lafite Rothschild的最佳年份是：2006、2005、2003、2000、1998、1996、1998、1986、1983、1982、1981、1959、1953、1934、1929、1928、1900

对于古老的年份，1870 年的拉菲城堡仍然存在，也许是有史以来最具传奇色彩的波尔多老酒！

注意醒酒时间

饮用小拉菲，不需要讲究年份，哪怕是刚上市的新年份，也是可以轻松易饮。

而大拉菲则必须收藏满10年以上，因为喝刚上市的新年份大拉菲，那简直是艰涩的要命

醒酒： 2 小时或更长时间 饮用

温度： 16-18°c

每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。

“宁宁，怎么样，这个酒可以吗？”