第47章 不想吃软饭（1/1）

周婉兮油泼面煮了一碗又一碗，虽然不是太成功，但是也八九不离十了。周婉兮只好硬着头皮将店门开了。顾客又回来了一拨，也流失了一拨，又新来了一拨。要说比起父母在的那个时候的生意，那是差太远了。而生性要强的周婉兮希望将“信得过面庄”经营成一个大一点的店，至少要跟父母在的那时候一样。而不是，日复一日，年复一年，就在见方大的地方打转，跟个陀螺一样，一年下来啥也没落下。

周婉兮用乞求的口气，希望陈子奇来帮自己。陈子奇仿佛从周婉兮身上看到了原来那个无助的自己，他答应了周婉兮的请求。但是陈子奇说：“我可以帮你，但不是现在。现在的我也没有这个技术，要经营好一家饭店，核心的还是技术。”

周婉兮说：“说得也对，我可能太心急了。我觉得之前的我还准备坚守初心，但是越来越偏离了自己。好在这个小店铺是父母留下的固定资产，要是租的，我可能连房租都交不起。”

陈子奇看了一眼周婉兮说：“我不急着加入你的原因是，我准备招工到一家客流量大的面店学习，学成后再来帮你。”

说干就干，陈子奇应聘到一家了小寨的一家面馆，起初他只是一个洗碗工，每天只是在外面望着操作间里肥头大耳的厨师忙忙碌碌的身影，陈子奇最羡慕的是大厨身边的那个瘦骨嶙峋的帮厨，每天负责给大厨打下手。当然，陈子奇不仅仅是成为一个帮厨，他的梦想是成为一名大厨，可是他知道“冰冻三尺，非一日一寒”的道理。而他目前的现状是，只要能留在饭馆就不错了。每天有庞大的客流量，同时对于一个小服务员来说，有着大堆的碗要洗。陈子奇眼疾手快。如果有顾客起身走了，他立即就奔到桌前，将桌子上的碗筷收拾下来，擦干净桌子，洗好碗筷，留着备用。

一天，那个瘦骨嶙峋的帮厨终于没能熬成大厨，因为家里召唤他回去成家，他也就辞职不干了。虽然帮厨没有大厨重要，但是没有帮厨的大厨相当于没有了左膀右臂。看来，一个英雄确实是三个人帮出来的。正当大厨因为帮厨的突然离开而烦恼时，他瞅到了正端着一摞碗的陈子奇。陈子奇身材瘦小，但干活麻利，胖大厨就看中了他的麻利劲儿。

在陈子奇看来，他这也算是升职了。刚开始陈子奇还觉得非常新鲜有趣，每天大厨都会叫他切各种样式的菜，真的是把菜能切出花儿来。但是后来，陈子奇就发现，帮厨比大厨还累，难怪之前的那个帮厨那么瘦，都是跑路跑瘦的。

胖大厨一会让陈子奇递酱油，一会让陈子奇取盐，一会又让陈子奇剥个蒜。陈子奇恨不能有三头六臂。一天下来，陈子奇的脚底都打水泡了。

不过，让陈子奇庆幸的是，就在帮大厨取东西切菜的功夫，他也学会了很多东西。陈子奇也开始了偷师学艺的日子。虽然他在切菜，但是有心的他时不时的就会看大厨师傅在做什么？陈子奇所在a面店，是一家集合了各种面食的店。诸如，浆水面、剁椒面、蘸水面、臊子面等，品种齐全。大厨师傅是怎么做浆水的？蘸水汁子要用到哪些调料？臊子面里的臊子是怎么炒出来的？

a饭馆里不仅面食很受欢迎，还有一些比较特色的菜品。诸如，卤猪蹄、夫妻肺片、凉拌菠菜、豆芽粉条等，当然炒菜的是另外一个大厨，那位大厨的体格跟他师傅的体格近似。由此陈子奇得出一个结论：当大厨的人都胖！

陈子奇机灵勤快，两位胖大厨都很喜欢他，有事都会叫陈子奇做，陈子奇从来都不会推诿，反而很乐意。不过，两位胖大厨并没有因为陈子奇的讨好而倾囊相授。面对陈子奇的一些问题，他们从来都不会友好地回答，反而批评陈子奇不知道自己学习。有时候陈子奇做错事了，对方也会毫不留情面的对他劈头盖脸一顿数落。起初，陈子奇只是觉得城里人都是这个样子，可能没有农村人那么好相处。当然，亏吃多了，也会长智慧。陈子奇被骂多了，也就变聪明了，不该问的不问，不该说的不说，只顾做自己的事。其实，陈子奇也明白了，在一个饭馆里，大厨的工资是最高的，大厨也是最高的，动不动就撂挑子不干，老板害怕失去顾客，只能任凭大厨牵着鼻子走。老板也希望多培养一些大厨出来，好随时可以取而代之。这就助纣了大厨的私心，大厨总是不愿意将学到手的手艺传给新人。

社会中，谁不是谁的妈，不会手把手地教东西。只有偷师学艺。不过，看别人做容易，自己要上手做还是有一些难度。得一遍一遍地做实验。

陈子奇白天偷师学艺，晚上回去后就跟周婉兮在家里试验。周婉兮偷瞄着这个认真的弟弟，心里有说不出来的感觉。

出去工作后，陈子奇的状态也好了，仿佛进入了一个新的领域，有学不完的东西，每天也过得很充实。也不再将大把的时间花在自怨自艾上。似乎重拾了自信。

陈子奇一边试验，一边跟周婉兮说：“我觉得咱目前来说生意惨淡的原因是品类太少了。我在a面店的时候，我发现进来十个人里面，十个人都有不同的口味，有些爱吃油泼面，有些爱吃臊子面，有些爱吃浆水面。”

周婉兮非常赞同地连连点头：“你说得太对了，我也觉得就一样油泼面太单调了，顾客进来没有选择。”

两个人默契地配合着，陈子奇在做浆水、蘸汁、臊子，周婉兮准备好了面，烧好了水，煮面。臊子和蘸汁当天就可以完成，浆水当天投了当天不能使用，要过几天才能使用。

可是，虽然陈子奇记住了那位大厨所放的各种调味料，两个人怎么也做不出那个味道，那个味道是各种调味料都似乎是融合在一起的，吃不出彼此味道，但是面却很爽口。而陈子奇和周婉兮做出来的却是每种调料都放齐备了，但是味道不是那个味道。

陈子奇自我调侃道：“还真是冰冻三尺，非一日之寒。看起来容易的东西，做起来并不是那么容易的。我觉得我还是不能太心急了，再学学吧。”