第49章 做菜喽（1/2）

福霖睡醒午觉，在床上骨碌坐起来，揉揉眼睛，屋子里只有她一个人，灶间的方向传来嘈杂的说话声。

福霖爬到床沿，背着身往下滑，踩到鞋子自己穿上，“啪嗒啪嗒”往外跑。

一口气跑到灶间，张氏正带着春草和红霞和面做饭，老四老五正围着灶台生火。

福霖轻舒一口气，赶上了，没睡迟！

张氏见福霖来了，拍拍手上的面，忙迎过去抱起福霖，一只手给她整理碎发，“怎么不多睡一会儿？看这满脑门的汗！”

福霖道：“我跟哥哥说了，我要给哥哥做饭！”

老四苦着脸，“福霖，你做过饭吗？豆芽大小，小心翻进锅里！”

张氏横老四一眼，然后低头温声哄福霖：“灶台有火危险，你去院子里玩会儿吧。”

福霖坚决道：“我答应了二哥！娘，我不碰，我说，四哥五哥做！”

张氏略一思考，也就答应下来，她也想知道夫子教给福霖的做饭方法，便让老四老五听福霖的话，把盛着辣椒的碗递给福霖。

“可得躲远点。”张氏不放心叮嘱说。

老四见张氏同意，哀嚎一声，低声跟老五嘀咕，“夫子可是油瓶倒了都不扶，他会做饭吗？”

老五摇摇头，“我也不知，不过夫子经常有些新鲜玩意儿。”

福霖让张氏把她放下来，双手叉腰站着，道：“不要交头接耳！快去切菜，再将肉切成丁！还有葱蒜也要切好！在锅里放一勺油。”

张氏一听惊讶说：“一勺油？什么菜要用这么多油？”

福霖想了想说：“总之要比平常多一点的油。”

以往家里人做菜，不过是那猪油在锅底擦上薄薄一层，擦后的效果也就只是锅看上去好像亮了一点。

张氏缓了口气，叫老五放油。

常温状态下，猪油为乳白的固体。老五从罐子里蒯上小半勺，往锅里一抖。猪肥油落进锅中央，在锅温的浸润下慢慢融化。

张氏心疼地“滋”了一声。

福霖冲张氏甜甜一笑，将碗递给老五，“取五个切成段放进去。”

老五接过，刚切第一到，一股辛辣的味道萦绕于周围。

福霖捏着鼻子，瓮声瓮气道：“快放进去！”

看来这辣椒的品种够辣，今天一定能给大家的舌尖一场灵魂的洗礼。

辣椒一房间锅里，立刻滋滋啦啦乱响，整个房间都弥漫着一股呛人的味道。

“咳咳，咳咳！这是什么味？！”堂屋里的宋义都闻见了。

众人咳嗽着回话。

福霖捏着鼻子继续道：“放蒜！”

老五拿胳膊捂着鼻子照做。

福霖四处看看，找到一把蒲扇，连忙四处扇风，赶紧把呛鼻子的味道赶出去。

张氏抱起福霖，“里头呛，咱们出去。”

“不行，我得留下来看。”福霖坚定说。

呛人的味道慢慢散去，一股喷香的熟蒜味酝酿开来。

福霖眼睛一亮，“可以放肉啦！”

切好的肉丁齐下锅，再放上酱油盐调料，很快屋子里的味道一变，既与原来炒菜的味道想象，但里面好像又有一种极香的辛辣味道。

“这个有点像茱萸？”春草疑惑说。

茱萸，在辣椒没有传入的年代，人们用它作为辣味香料放进菜里。看来老大和春草两人做卤肉生意，逐渐见多识广。

福霖笑道：“是，听说京城里都拿辣椒来看，不吃的。还是夫子偶然间发现能吃，滋味不错。但他都是偷偷吃，从不告诉别人。”